隆語竹的部落格

中秋吃柚子有人會嫌麻煩，因為要剝很多皮，網路上有民眾教大家新的吃法，只要用刀子切四刀，幾乎就可以不用剝皮的吃到柚子，記者找達人實保健食品代工際試看看，果然是真的，但用切的方法雖然迅速方便，不過表皮的油包苦味，會跑進果肉裡，吃起來的口感比較像葡萄柚。

柚子達人示範新式柚子剝法，頭尾保健食品代工各切一刀，重點第三刀，直接從中間切開，最後一刀對半切，輕鬆就能吃到柚子肉。這是網路上最新流行的柚子剝法，只要四刀，完全不用剝皮，看起來相當方便，至於用新方法剝出來的柚子，吃起來味道又是如何呢。

現代人因為生活壓力大、作息不正常，加上美食誘惑，垃圾食物又特別好吃。無論是求心安或是追求健康，常常會吃保健食品，似乎吃了B群、魚油、綜合維他命、益生菌，或是各種名稱的複方保健品就會保持身體健康。許多保健食品沒有經過大型臨床試驗，或是只經過動物實驗就宣稱有療效，亦缺乏長期追蹤評估是否有副作用，吃多不見得有效還可能傷身！一般民眾於日常飲食之外，為了保健或營養補充等需求，往往會去購買冠上「健康食品」名號的相關產品。需向衛生福利部申請查驗登記許可，才可以稱為「健康食品」。健康食品定義為具有實質科學證據之「保健功效」，並標示或廣告具該功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。

原來刀子在切表皮的同時，會把油包苦味帶進果肉，而傳統剝法，沿著邊邊把皮剝下，雖然速度較慢，卻不會破壞果肉原味，比較新舊吃法需要花多少時間，新式用刀切，只要30秒就能吃到柚子，而傳統主要用剝的需要55秒。中秋節吃柚子就看您想不沾手快速嚐鮮，還是想細細品味。