口腔癌細胞生長快，一名 69 歲男士在確診後隔 2 個月再檢查，竟已變為五倍大腫瘤。衛福部彰化醫院耳鼻喉科主任許嘉方表示，口腔癌長得很快，千萬不能拖，稍一拖延恐就要命。
2 個月未處理 惡行腫瘤大保健食品代工 5 倍轉為三期
患者葉先生指出，去年 9 月底他左邊口腔黏膜出現白斑，感覺有異物，並有粗糙感，他先到醫院檢查，經過正子電腦斷層及切片病理報告，證實是惡性腫瘤，約 1 公分大。醫師僅說可以開刀拿掉，使他誤認為並非緊急狀態，加上自己忙於農務又要為朋友助選，因此沒有進行處理。
後來 11 月中旬，葉先生驚覺腫瘤變大，轉診至彰化醫院，許嘉方執行電保健食品代工腦斷層，發現腫瘤已超過 4 公分，需要盡快手術，但由於葉先生認為已經承諾協助朋友，因此到 11 月底才手術切除，當時，取出的腫瘤已 5 公分大，更從一期變為三期。許嘉方說明，葉先生手術順利，會接續進行放射線及化學治療，並持續追蹤。
服用保健食品可把握下列原則：
1、身體有需求才補充。
咀嚼、食物攝取有問題的銀髮族，可適量補充綜合維生素。孕婦和幼童，最好不要隨便補充維生素。最好每隔兩、三天吃一次，可減少過量危險。
2.、避免與藥物產生交互作用
若有在服用慢性藥物病患，例如肝、腎有問題的人，使用前最好先跟醫療人員討論。並隨時觀察自己是否有異常症狀。
3、避免超過服用的建議量
無論是天然或合成，吃過量都會對身體造成毒性和增加代謝負擔。保健食品也不能混合吃，避免交互作用造成過量及不適。如何辨識所吃維生素是否過量？可以參考營養標示中的每日營養素建議攝取量（RDA）。
4、注意有效期限及標示
找有信用的製造商，注意看產品上是否有完整標示。成分都須符合沒有副作用的安全標準，民眾才可安心選擇。如果民眾要購買有保健功效的「健康食品」，最好買經衛生署核准通過的產品，而且要注意，健康食品不可宣稱療效。「健康食品」須通過動物實驗，並經衛生署認證發給「小綠人」標章及認證字號。
對於一般健康人而言並不鼓勵吃保健食品，最好的維生素來源其實就是天然食物，因為這樣才不會吃進過多的化學物質，不過仍建議以新鮮食材為營養來源，飲食均衡，這樣自然就能夠吃出健康來！
腫瘤非突然生成 察覺口腔異狀儘速診治
許嘉方強調，臨床上確實發現口腔癌細胞生長快速，若是確診務必儘速治療。他說明，口腔黏膜不會一夕之間就長出腫瘤，若是察覺自己口腔潰瘍久未痊癒、出現紅斑或白斑、黏膜表面粗糙或腫脹，務必趕快就醫，不要拖延，通常在口腔癌一期進行手術切除，癒後良好；若是延誤治療，不僅受更多折磨，更不易恢復。
嚼食檳榔危害大 引發口腔癌之惡首
據衛生福利部資料統計，口腔癌患者中，近 9 成有嚼檳榔的習慣，另外若同時有吸菸習慣者，導致口腔癌的機率為一般人的89倍；吸菸、飲酒加上嚼檳榔者，機率更高達 123 倍。醫師提醒，菸、酒、檳榔是罹患口腔癌的重要因子，尤其是檳榔，曾經有嚼食習慣極有可能導致口腔癌發生，因此切勿嘗試；若已經嚼食者，務必盡快戒除，30 歲以上更建議每2年篩檢1次。
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